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Comment conserver la viande dans le réfrigérateur

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Comment conserver la viande dans le réfrigérateur


Les bactéries se multiplient rapidement sur la viande stockée à des températures de 40 degrés F et au-dessus. Un réfrigérateur à une température inférieure à 40 degrés F protège la viande de la croissance bactérienne excessive pendant une certaine période de temps. Selon le Département américain de l'Agriculture, de la volaille, des fruits de mer, cru viandes hachées et les abats peut être réfrigéré de un à deux jours, rôtis premières, des steaks et des côtelettes (boeuf, agneau, veau et porc) peuvent être réfrigérés de trois à cinq jours, et la viande cuite, la volaille et les fruits de mer peuvent être réfrigérés de trois à quatre jours.

Choses que vous devez

Thermomètre à bonbons

Contenants hermétiques

Sacs de rangement en plastique

Instructions

Vérifiez la température de votre réfrigérateur. La température doit être comprise entre 34 et 40 degrés F, parce que la plupart des bactéries nuisibles se développent très lentement, voire pas du tout, si la viande est stocké à cette température.

Placer un thermomètre de verre, du type utilisé lorsque la fabrication de bonbons, dans un verre d'eau, et le mettre dans le milieu du réfrigérateur. Attendez cinq à huit heures, puis vérifiez la lecture du thermomètre. Des températures supérieures à 40 degrés F sont considérés comme étant dans la «zone de danger». Faire les ajustements nécessaires au réglage du réfrigérateur pour abaisser la température à une plage de sécurité. Vérifiez la nouvelle température en répétant cette étape si nécessaire.

lard de magasin dans le réfrigérateur pendant jusqu'à sept jours dans son emballage d'origine. Hamburger et d'autres viandes hachées peuvent être stockés en toute sécurité pendant jusqu'à deux jours dans leur emballage d'origine. Soupes et les ragoûts de viande ajoutée peuvent être stockés jusqu'à quatre jours dans des contenants hermétiques.

salades de magasins surmonté avec du poulet, du jambon ou du thon jusqu'à cinq jours dans des contenants hermétiques. Rangez la viande non ouvert au déjeuner emballé pour un maximum de deux semaines. Charcuterie emballés ouvert ou tranches de viande charcuterie peuvent être stockés pendant jusqu'à cinq jours si elle est correctement scellé dans un contenant hermétique ou un sac en plastique hermétique. Pizza, nuggets de poulet et les restes de viande cuits peuvent être stockés jusqu'à quatre jours dans des contenants hermétiques.

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