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Fruits et légumes en voie de disparition

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Fruits et légumes en voie de disparition


Fruits et légumes en voie de disparition sont des fruits ou des légumes qui sont soit en train de perdre leur habitat naturel ou ne sont plus largement cultivée en raison d'un manque de viabilité commerciale. Les gens qui travaillent pour sauver des aliments croient en voie de disparition dans la culture et la consommation de ces aliments pour les empêcher de l'obsolescence. Ils voient la diversité alimentaire disparaître rapidement en raison de la mondialisation et les pratiques agricoles de monoculture actuelles; ils croient que payer un peu plus pour la nourriture d'une petite ou local agricole, planté dans les petites cultures, en vaut la peine. Haling de partout aux États-Unis et dans le monde, les fruits et légumes en voie de disparition sont gagne en popularité dans les marchés d'agriculteurs.

Papaye



Custardy et à peau fine, la papaye fruit est originaire de forêts tempérées de l'Est des États-Unis. La papaye est en voie de disparition parce qu'il ne pollinisent pas facilement, il est habitat est détruit et il ne peut pas être livré de longues distances pour les ventes commerciales.

Watermelon Jaune-meated



Cultivé à l'origine par les gens Tohono O'Odham du sud-ouest des États-Unis et le nord du Mexique, la pastèque jaune meated peut résister aux températures torrides du désert de l'Arizona. Cependant, il est pas disponible sans pépins et ne pas avoir la chair rouge consommateurs attendent, il est donc de devenir en voie de disparition.

Fuerte Avocat



Originaire de Californie, l'avocat de fuerte est savoureux, facile à peler, et a une peau lisse. Il est pas aussi populaire un avocat parce que, contrairement à la Haas à la peau foncée, il ne peut pas être produit au long de l'année et il ne livre pas aussi bien.

Chiltepin Pepper

À l'état sauvage de l'ouest du Texas à l'Arizona, le poivron Chiltepin est le seul sauvage, poivre originaire des États-Unis sont Chiltepins enfumé saveur et très épicé. Ils peuvent être fermentés, marinés ou séchés. Elles sont en danger parce qu'ils ne sont pas cultivées aussi largement que l'jalepeno ou autres poivrons, et de leur habitat naturel est menacé.

Algonquin Squash

Relativement sec mais toujours charnue, la courge Algonquin est originaire de la région des États-Unis appelle aujourd'hui la Nouvelle-Angleterre. Cette courge, historiquement développée par certains des Abénaquis indigènes, est doux, riche et savoureux. Cependant, il est pas familier aux consommateurs, et est donc généralement porté par les magasins spécialisés ou dans les marchés fermiers.

Laitue mouchetée

Juteuse et charnue, la laitue mouchetée est originaire de Hollande. Sa saveur est comparable à celle de cresson. Il est beaucoup moins populaire que de feuilles ou de laitues iceberg vert, en partie parce que certaines personnes confondent ses taches brunes pour les taches de pourriture.

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