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Jardinage avec les verts

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Jardinage avec les verts

La culture de légumes verts est un moyen simple d'augmenter votre budget et d'augmenter votre confiance en tant que jardinier. Simple à partir de graines peu coûteuses, les légumes nutritifs sont faciles à cultiver et donnent de multiples récoltes - et un paquet de graines va un long chemin. Techniquement, les légumes du jardin sont des plantes comestibles cultivées principalement pour leurs feuilles et généralement récoltées en tant que cultures annuelles. Les verts ne sont pas limités à la laitue ( Lactuca sativa ) ou même à la couleur verte. Ils couvrent un large éventail de favoris traditionnels à des types de spécialité, mais les verts partagent certaines caractéristiques de base et les exigences.

Début de saison fraîche

Dans l'ensemble, la plupart des verts de jardin sont ce que l'on appelle des cultures de saison fraîche . Ces plantes poussent mieux lorsque les températures du sol et de l'air sont encore fraîches au printemps et à nouveau lorsque les températures se refroidissent à l'automne. Cela signifie doubler votre plaisir de jardinage et vos récoltes. Les verts comprennent les cultures feuillues suivantes et beaucoup d'autres:

épinards ( Spinacia oleracea )

endive ( Cichorium endivia )

bette à carde ( Beta vulgaris, groupe Cicla)

chou frisé ( Brassica oleracea , groupe Acephala)

les feuilles de chou vert ( Brassica oleracea , le groupe Acephala - le même que le chou frisé)

la roquette ( Eruca versicaria subsp. sativa )

Plusieurs types de greens, y compris le chou frisé, améliorent réellement le goût lorsqu'ils sont étouffés par les gelées d'automne, alors ne laissez pas votre plantation d'automne se défaire.

En général, les plantes peuvent être semées directement à partir des graines dès que le sol de votre jardin peut être travaillé au printemps. Suivez les instructions sur votre paquet de graines pour votre type spécifique de vert, mais attendez-vous à avoir des graines dans le sol six à huit semaines avant le dernier gel prévu pour votre région. Si un froid amer arrive à frapper, une feuille de maison commune offre une protection rapide.

Pointe

Pour tester si le sol est prêt pour la plantation, pressez une poignée dans votre main. S'il s'effrite facilement lorsque votre main s'ouvre, c'est prêt. Si ça colle ensemble, c'est encore trop tôt.

Pour les récoltes d'automne - et les verts d'hiver, dans les climats doux - comptez à partir de la première date de gel d'automne prévue et plantez selon le guide de jours-à-récolte sur votre paquet de graines. Pour beaucoup de verts, c'est environ trois mois avant le premier gel. Pour semer au printemps ou à l'automne, semez les graines à environ deux à trois semaines d'intervalle pour obtenir des récoltes successives pendant les saisons froides.

Travaillez votre chemin dans

Récoltez vos légumes souvent, dès qu'ils sont assez grands pour répondre à votre objectif. Les maraîchers ont longtemps vanté les verts de bébé comme le meilleur, alors ne vous inquiétez pas de prendre des feuilles trop tôt. Prenez d'abord vos feuilles de la circonférence extérieure de la plante et commencez lentement à y pénétrer. Cela stimule les plantes à continuer de produire de nouvelles feuilles à partir du centre de production, ce qui permet aux plantes de rester attrayantes tout en produisant.

L'approche alternative est de couper toute la plante à quelques pouces au-dessus du sol. Il repoussera de la même façon, bien que l'effet ornemental soit quelque peu différent. Ne pas couper dans la couronne croissante de la plante; toujours rester au dessus. La plupart des verts repousseront au moins deux à trois fois lorsqu'ils sont récoltés de cette façon.

Pointe

Toujours stériliser votre couteau à laitue ou votre sécateur avec un désinfectant commun avant et après la récolte des légumes verts. Cela aide à éviter de propager la maladie.

Méfiez-vous du boulon

Lorsque les températures printanières fraîches passent et que la chaleur de l'été arrive, les verts du jardin ont tendance à ralentir et à s'arrêter. La plupart des verts réagissent au temps chaud avec ce qu'on appelle le boulonnage . La plante cesse de produire des légumes-feuilles, envoie prématurément une tige florale, dépose des graines puis meurt. Une fois les plantes boulonnées, les feuilles savoureuses et tendres font partie du passé - les feuilles poussent épaisses, amères et tenaces.

Gardez le boulon à la baie aussi longtemps que possible en coupant les tiges de fleurs dès que vous les voyez. Arrosez vos greens régulièrement, afin que le sol reste constamment humide . La plupart des verts exigent l'équivalent de 1 pouce de précipitations par semaine. Les conditions sèches et semblables à la sécheresse réduisent la qualité des feuilles et augmentent les chances de boulonnage. La toile d'ombrage ou l'abat-jour provenant de cultures plus hautes et voisines peuvent également prolonger la saison de croissance de vos légumes verts.

Pointe

Planifiez à l'avance pour la saison de boulonnage et ayez des greffes végétariennes chaleureuses. Lorsque les verts se fanent, remplacez-les par des cultures d'été pour tirer le meilleur parti de votre espace de jardin.

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