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Jardins potagers des années 1800

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Jardins potagers des années 1800


Avant 1900, il n'y avait pas de réfrigération et de la nourriture a rarement été expédié de longues distances comme il est aujourd'hui. En conséquence, beaucoup plus de gens ont leurs propres jardins potagers afin de fournir eux-mêmes avec des produits frais. Le contenu de ces jardins potagers variaient selon les goûts personnels et le climat; les résidents de différents écosystèmes ont dû modifier leurs jardins pour accueillir ce qui était prêt à grandir dans leurs domaines.

Ouvrez Graines pollinisation

Pollinisation libre graines sont les graines récoltées à partir de plantes qui sont allés à la semence. Ces graines sont conservées pour être plantées l'année suivante. Beaucoup de variétés hybrides, qui sont créés par le croisement de deux variétés de légumes, de combiner les forces des deux variétés, mais ne produisent pas de graines. Au 19ème siècle, il y avait beaucoup plus de variétés non hybrides de légumes cultivés, et plus de gens ont sauvé leurs semences pour le jardin de l'année suivante.

Organic Gardening

Au 19ème siècle, il n'y avait pas de pesticides ou d'engrais synthétiques disponibles, afin que tous les jardins étaient effectivement organique. Les jardiniers ont maintenu la santé de leur sol par la rotation des cultures, l'épandage de fumier à la fois vert et animal, et permettant zones en jachère afin de se régénérer. Beaucoup de techniques de coopération avec le sol ont été utilisés afin de maximiser le rendement et minimiser les problèmes avec les ravageurs et les maladies. Une technique très courante consistait à intercaler variétés de légumes afin de minimiser la propagation d'insectes nuisibles ou de maladies qui ne figurent dans le jardin. Beaucoup de techniques de jardinage du 19ème siècle sont encore utilisés.

Variété

Beaucoup plus de variétés de légumes ont été cultivés couramment dans le 19ème siècle que sont cultivées aujourd'hui. Les économies d'échelle et une large diffusion des légumes cultivés centrale ont réduit la variété de souches végétales pour une fraction de ce qui existait il ya 200 ans. Alors que la culture massive de quelques souches permet une réduction des prix, la résistance aux maladies et la peste qui est inhérente à la variété a diminué. Les monocultures d'aujourd'hui sont plus sensibles à la maladie, car les maladies peuvent se propager plus facilement à travers les plantes identiques. Ces maladies sont contrôlés par de grandes doses de pesticides synthétiques. Les exigences et les difficultés de temps plus impliqués dans le transport dans le 19ème siècle a également découragés large diffusion de souches individuelles, et ont aidé à maintenir la diversité des variétés de légumes, et l'entretien de certaines souches dans les zones locales.

Praticité

Bien qu'il y avait beaucoup de personnes qui cultivaient soigneusement plantes exotiques comme les orchidées ou des légumes rares dans le 19ème siècle, la majeure partie des maraîchers cultivaient pour eux-mêmes et leurs familles, et par conséquent la plupart des jardins potagers ont été limités à des variétés qui étaient nourrir riche en protéines et ce serait bien pousser dans les conditions locales. La plupart des jardins en vedette les pommes de terre, le maïs, les haricots, les tomates, le brocoli et les concombres, et les légumes-feuilles saisonniers tels que la laitue et le chou frisé.

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