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Sterno Vs. Pots bougie fondue

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Sterno Vs.  Pots bougie fondue


Fondue cuisson est une manière intime et sociale de préparer et de servir des aliments. Le pot peut contenir trempage du chocolat dans lequel les convives plongent portions bouchées de fruits ou de pâtisserie, généralement embroché sur de longues fourchettes à fondue. Au lieu de chocolat, le caquelon pourrait tenir fromage fondu, pour tremper les légumes et les pains. Certains caquelons contiennent de l'huile d'ébullition, utilisé pour cuire des portions bouchées de viande. Peu importe le contenu du caquelon, chaque pot a besoin d'une source de chaleur.

Source De Chaleur

Caquelons électriques sont auto-échauffement. Autres variétés nécessitent une source de chaleur externe, généralement fournie par une petite boîte de Sterno ou une bougie. La bougie ou sterno fournit une flamme nue dans le caquelon. Alors que caquelons électriques ont tendance à être plus commode, en ce qu'ils ne doivent pas nécessairement être périodiquement rallumés ou complété avec une nouvelle bougie ou sterno peuvent, ils ne sont pas aussi portable, et ont besoin d'être à proximité d'une prise électrique.

Sterno et Candle

Sterno est un nom de marque pour une substance de l'alcool gélifié qui vient dans une petite boîte. Lorsque l'utilisateur retire le couvercle de la boîte et allume le haut de la substance avec une allumette, il enflamme. Il continue à brûler jusqu'à ce que toute la substance brûle, ou l'utilisateur place le couvercle sur la boîte, l'extinction de la flamme. Les campeurs utilisent souvent Sterno lors de la cuisson. Au lieu d'une source de chaleur sterno-comme, quelques caquelons utilisent de petites bougies de thé ou de grandes bougies votives.

L'intensité de la chaleur

La chaleur générée par la flamme d'une bougie est beaucoup moins intense que la chaleur à partir d'une boîte de Sterno. Certaines marques votives découragent l'utilisation de leurs bougies avec des pots de fondue. Alors que la chaleur d'une flamme de bougie pourrait être suffisante pour maintenir la fondue au chocolat chaud, il ne sera pas générer suffisamment de chaleur pour garder l'huile pétillante pour la cuisson des morceaux de viande. Certains petits pots de fondue au chocolat sont conçus pour utiliser avec des bougies de thé ou des bougies votives.

De chauffage et de cuisson

Vous aurez généralement besoin de chauffer d'abord un caquelon non-électrique sur un brûleur de cuisinière. Une bougie ne sera pas obtenir assez chaud pour cuire ou chauffer le contenu du caquelon. Alors qu'il est possible de cuisiner et chauffer certains aliments avec Sterno, considérer le coût supplémentaire. Il est possible de brûler à travers plusieurs boîtes de Sterno avant de porter la fondue à la température de service. Le but de la sterno ou d'une bougie est de maintenir la chaleur dans la cuisine de la fondue.

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