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Walk-in Règles de sécurité Réfrigérateur

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Walk-in Règles de sécurité Réfrigérateur


Les réfrigérateurs de plain-pied fournissent le stockage suffisant pour les restaurants et d'autres opérations d'aide alimentaire à grande échelle. Conformément aux règles de sécurité de base assure que la nourriture reste fraîche et que quiconque utilise le réfrigérateur ne se retrouvent piégés à l'intérieur.

Température

Une promenade dans le réfrigérateur ou une glacière devrait maintenir une température interne stable en dessous de 41 degrés Fahrenheit. Gardez plusieurs thermomètres dans les différents domaines du réfrigérateur et de surveiller leurs lectures quotidienne.

Organisation

Gardez les aliments crus comme la viande et la volaille séparées de prêt-à-manger des aliments et de produire. Cette précaution empêche les bactéries dans les aliments crus de contaminer d'autres produits alimentaires.

Étiquetage

Étiqueter vos produits alimentaires avec le type, la date de stockage et la date d'expiration. Suivez la règle du FIFO - First In, First Out - pour assurer la fraîcheur.

Capacité

Ne mettez pas plus de nourriture dans le réfrigérateur de plain-pied que ce qu'il peut manipuler. L'état du Wisconsin Code alimentaire suggère d'autoriser 1 pied cube à 1,5 pieds cubes d'espace pour chaque repas par jour.

Sécurité de l'utilisateur

Toute personne qui utilise le réfrigérateur de plain-pied doit savoir où le verrou de sécurité est situé si la porte se ferme. Ne pas entrer dans le refroidisseur sans en parler à quelqu'un d'autre en premier.

Précautions

Pour réduire les risques de chute et de glissade, garder la parole de réfrigérateur exempt d'humidité, les débris et autres obstacles. Les utilisateurs doivent porter des vêtements de protection comme des gants, chapeau et son manteau en entrant dans le refroidisseur.

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